Macelleria Diana Giovanni

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Fondata nel 1956 dal maestro macellaio Guido Diana la Macelleria Diana si contraddistingue per la selezione delle sue carni.

Solo ed esclusivamente carni del territorio dell'Alto Casertano , Giovanni Diana porta avanti la tradizione di famiglia con la stessa passione del Maestro Guido Diana.

Negli ultimi anni però è stata introdotta una grande novità, perché all’attività della macelleria si affianca quella, strettamente connessa alla prima, della braceria: così nell’aprile 2017 è nata la Macelleria Braceria Diana Carni, prima risto-macelleria con cucina a km 0 dell’alto casertano. I clienti, secondo la formula “scegli, siedi e mangia”, scelgono direttamente dal banco Macelleria (aperta dal lunedì al sabato e anche la domenica mattina) le carni, che vengono consumate e preparate in piatti prelibati nella Braceria, aperta nei locali attigui alla bottega originaria. Il nuovo progetto dei Diana si colloca così in una prospettiva di valorizzazione del territorio e delle sue grandi risorse, sfruttando la filiera corta, e mira a promuovere i solidi valori di un’antica tradizione di famiglia.